1. セロリの葉、おかひじきを刻みます。
2. カツオのブロックは一口大にカットしてお皿にもり ひとつまみの藻塩を全体にかけます。
3. 柿酢にお出しを溶きます。
4. カツオに刻んだ1を盛り3をかけ 茶油かオリーブオイルを全体にかけます。
5. しょうがのすりおろし、粗びきこしょうを散らし盛りつけます。

香草のセロリが苦手なかたやおかひじきが手に入らないときは、かいわれ大根やあさつきなどでも代用できます。

カツオにはしょうがが合います。 いつものお刺身を一工夫。 三分でできるお手軽メニューです。